Little barrel: du rhum sous toutes ses formes


« Il faut être assez fort pour se griser avec un verre d’eau et résister à une bouteille de rhum », écrivait Gustave Flaubert. Nicolas Berger et Quentin Beurgaud ont choisi leur camp. Au Little Barrel, l’eau, ils la servent en glaçons. En effet, le fief des deux mixologues, bien connus des oiseaux de nuit pour avoir exercé au Quirinale et au Chat Noir, porte l’alcool de canne en étendard avec, sur ses étagères, des bouteilles en provenance de plus de trente pays et des décoctions maison.

L’un des cocktails phares des lieux ? Le Burberry, mêlant rhum Havana, liqueur blueberry
infusée au thym, purée blueberry, lime et soda. Des créations parfois déjantées aux
ingrédients inattendus comme le curry, le poivron ou l’épinard. De quoi en rester baba !

Tél. 022 700 73 40

littlebarrel.ch

Rue du Lac 15, 1207 Genève

Arret Rue du Lac 26

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